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夏のおしゃれ野菜

2013-6-19

 

富士町の農家さんからズッキーニが大豊作!!という事で彩りもきれい、今の時期しか食べられない、とランチで大活躍なのです。

 

きゅうりの太ったようなフォルムですが、カボチャ科のお野菜で、栄養素はカリウム、ビタミンC、ベータカロテンと栄養価もばっちり。

 

料理法としてはラタトゥユも合うし、ベーコンと塩コショウでソテーするだけでも立派なおかずになります。

 

今日はキャベツと豚肉と和風味に煮てみました。

無農薬でもこんなに大きく沢山育つなんて、農家さんに感謝せねばです。ありがたいなぁ・・。

店頭でも販売していますので、ご家庭でもぜひ♪

 

写真はおかず担当のmioでした。

 

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