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赤じそシロップ

2014-6-26

つくりましたー♪

たっぷり4束分の赤じそを、むしってむしって葉っぱだけにします。

(夢中になってしまって写真を撮り忘れました…)

ざかざか洗ってお鍋へ。

くつくつ煮ていると…

しそ

 

真っ赤だった赤じそから色が抜けて緑になりました。

葉っぱは取り除いて、汁にきび砂糖と、お酢と、レモン汁をちょっぴり。

 

鮮やかな赤いシロップができました。

 

しそジュース

 

じめじめした今の時期にぴったりの、やさしい酸っぱさに仕上がりました。

できた分の数量限定ではありますが、トレスのドリンクに飛び入り参加します。

調べてみたところ、赤じそには食欲増進、整腸作用、疲労回復、抗アレルギー、抗炎症作用、貧血、精神安定…などなどいろんな効能があるようです。

夏バテ防止にぜひどうぞ~

 

まいこ

 

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