COLUMN
コラム

RECIPIE
甘酒でマヨネーズ風ソース

  • written by Momoshima
  • 2018.03.24

まだまだ冷たい風が吹く日もありますが、温かい日差しを感じる時間が長くなり春を感じますね。

となりの公園もリニューアルし桜が咲いたら花見…など考えるとワクワクします♬

 

先日、春らしいメニューを作りたいと思い、甘酒でマヨネーズ風ソースを作りました。

 

 

甘酒・米酢・こしょう・塩をハンドミキサーでしっかり混ぜ、

サラダ油を加え、さらに混ぜたら完成です!

さっぱりとした味ですが、甘酒の程よいコクと甘みがあり

お魚の味を引き立ててくれるソースになりました。

ランチではソテーしたブリにかけましたよ☆

 

 

アスパラガスやカブなど、春のおいしい野菜を見ることが多くなりましたね。

そういった旬の野菜を使い季節感のあるランチを提供していきたいです!

 

 

Cafe Info

Cafe Info


カフェ パンゲア
open火〜土 10:00~19:00、日・祝 10:00~17:00
ランチは11:30-16:00
add佐賀市天神3-2-15 佐賀市立図書館1F
tel0952.60.3436
Read More

デイズキッチン
open月〜土 9:30~18:00
ランチは11:30-16:00
add佐賀市城内2-1-41 佐賀県立図書館1F
tel0952.28.2533
Read More

カフェ ベイス
open月-金 10:00-18:00
ランチは11:30-14:30
add佐賀市城内1-1-59 佐賀県庁地下1F
tel0952.37.0401
Read More

カフェ トレス
open火-日 9:30-18:00
ランチは11:30-14:30
add佐賀市城内1-15-23 佐賀県立博物館1F
tel0952.37.8402
Read More