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和風バルサミコソースレシピ

  • written by Miyachi
  • 2013.08.26

デイズのランチではいろいろなソースが登場します。

全部!とまではいきませんが、だいたい全部ソースも手作りしています。

その中で人気で、よく美味しいからレシピ教えてー!と言っていただけるソースがあります。嬉しい!!

 

そのソースは「和風バルサミコソース」

バルサミコとはバルサミコ酢のことで、イタリアが特産の原料がブドウの果実酢の一種です。

長い間樽で熟成して作るそうです。

栄養的には、ポリフェノールで血行促進、クエン酸で疲労回復の効果があるそうです。

 

そのままでもとっても美味しくてサラダとかに合うのですが、もっと食べやすく和風にしたレシピです。

お肉でもお魚でも茹でたお野菜とかでも、なんでもに使える万能なソースだと思います。

 

ではでは

和風バルサミコソース

材料(2人分)

みりん 大さじ2

醤油 大さじ1

バルサミコ酢 大さじ1

バター 30g

 

作り方

フライパンにみりん、しょうゆ、バルサミコ酢を入れて煮立たせる。

バターを入れ溶けるまで軽く煮詰める。

完成!

ぜひぜひ試してみてください!

 

 

あすか

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