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チーズの塊を携え全国行脚。

その魅力を伝える流しのチーズ屋『チーズ魂』
「チーズ魂」こと中村慎一さんを迎え、カフェベイスでチーズパーリィーを開催します。
中村さんの楽しいトークと珍しいチーズ、美味しいお酒を片手に楽しい時間を過ごしませんか？

塊のチーズをクーラーボックスに詰め込み、全国を渡り歩く唯一無二の流しのチーズ屋。

24歳のときに激うまブルーチーズ（デンマークの「キャステロ」）と出逢ったことで、チーズにどんハマりした中村慎一さん。28歳でチーズの輸入商社に入り、その後、デンマークにチーズ修行へ。10年ほど前にはパートナーの中村かおるさんとともに、実店舗を持たない『チーズ魂』をスタートさせました。一般的に扱いの少ない個性的なチーズを集めてバッグに詰め込み、津々浦々、渡り歩いて販売しています。