酢の起源は古く、最古の発酵調味料ともいわれています。殺菌作用や健康効果も高く、夏場の体調管理やお弁当づくりにも大活躍！これからの季節にこそ摂っていきたい調味料です。今回のSCHOOLでは、お酢好きさんはもちろん、お酢が苦手な方にも美味しく摂っていただける方法をお伝えします。
前半はお酢の発酵や歴史、健康効果などを学びながらいろいろなお酢をテイスティング。後半はフルーツビネガーを作ります。作ったフルーツビネガーはお持ち帰りいただきますので、ご自宅でお楽しみくださいね。身近だけれど意外と知らないこといっぱい。「すっぱいだけ」じゃない、奥深いお酢のお話を聞きにいらしてください。